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Saint Félicien - La pièce  Le saint-félicien est un fromage français du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin. Il doit son nom à la place sur laquelle donnait la boutique du fromager qui en est à l'origine

Saint Félicien - La pièce

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Saint Félicien - La pièce

Le saint-félicien est un fromage français du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin. Il doit son nom à la place sur laquelle donnait la boutique du fromager qui en est à l'origine

Ingrédients : lait(France) thermisé de vache : 84,2% en moyenne, crème pasteurisée de lait de vache : 12% en moyenne, ferments lactiques : 1 à 3%, sel : 1 à 2,5%, présure animale : 0,02% en moyenne.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 1381.00 KJ soit 334.00 Kcal , Matières grasses (en g) : 32.00 Dont acides gras saturés : 22.00 g, Glucides (en g) : 1.60 Dont sucres : 0.50 g , Proteines (en g) : 10.00 , Sel (en g) : 0.48