Comté 10 mois d'affinage AOP - 200g
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Doubs, le Jura et l’Ain et quelques communes de Saône et Loire. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental françaises sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement dans environ 140 fromageries de village, aussi appelées « fruitières ».
Ingrédients : Lait cru de vache, ferments, présure.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 418 kcal, matières grasses 35g dont acides gras saturés 23g, protéines 27g, sel 0,9g.
