Le Fournil des Paysans 🌾
Le Fournil des Paysans 🌾
Installés au cœur de notre village natal de Mésigny près d'Annecy, Laurence et Fabien sont paysans, meuniers et boulangers !
Fatigués et étouffés par les méthodes de l’agriculture « moderne », ils ont fait le choix de quitter leur métier respectif pour se lancer dans cette belle aventure.
Laurence est retournĂ©e sur les bancs de l’école pour passer son CAP boulangerie, et Fabien s’est occupĂ© des cultures et de l’amĂ©nagement de la ferme.Â
 🎯Ils ont fait le pari de travailler en bio, avec une agriculture raisonnée, et en permaculture : l’hiver ils accueillent des bêtes en pension en échange de leur fumier qu’ils utilisent comme engrais, ils ont des poules pondeuses auxquelles ils donnent le blé « moche » en échange de leurs œufs pour les brioches : Zéro gaspi et 100% circulaire !
Grâce à eux nous avons des farines de T80 et T110 100% locales, bio et nutritives !