Le Fournil des Paysans 🌾

Le Fournil des Paysans 🌾

Installés au cœur de notre village natal de Mésigny près d'Annecy, Laurence et Fabien sont paysans, meuniers et boulangers !
Fatigués et étouffés par les méthodes de l’agriculture « moderne », ils ont fait le choix de quitter leur métier respectif pour se lancer dans cette belle aventure.
Laurence est retournée sur les bancs de l’école pour passer son CAP boulangerie, et Fabien s’est occupé des cultures et de l’aménagement de la ferme. 

 🎯Ils ont fait le pari de travailler en bio, avec une agriculture raisonnée, et en permaculture : l’hiver ils accueillent des bêtes en pension en échange de leur fumier qu’ils utilisent comme engrais, ils ont des poules pondeuses auxquelles ils donnent le blé « moche » en échange de leurs œufs pour les brioches : Zéro gaspi et 100% circulaire !
Grâce à eux nous avons des farines de T80 et T110 100% locales, bio et nutritives !