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La recette des galettes au sarrasin

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Ingrédients
🟨 330g de farine de sarrasin bio 
🟨 1 gros oeuf plein 
🟨 75cl d'eau froide 
🟨 10gr de gros sel

Versez la farine et le sel dans un saladier.  Mettez un œuf au milieu pour faire un petit puit.  Versez l'eau petit à petit, tout en mélangeant.

Recouvrez avec un beeswrap laissez reposer une heure au réfrigérateur. Vous devez obtenir une pâte légèrement épaisse et élastique.

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