Les Bugnes

Recette des Bugnes

Mardi Gras c'est quoi ? 
Beaucoup dirons que c'est une fête chrétienne mais nous
on est allé chercher plus loin que ça !

Il semblerait que ça soit avant tout une fête païenne romaine célébrant la fin de l'hiver et les Calendes de mars, pendant laquelle les interdits étaient transgressés et les déguisements autorisés !

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Notre recette de bugnes aussi appelées beignets de carnaval ou oreillettes (Comme la chocolatine, elles ont un nom dans toute les régions) :
- 250 g de farine T80 du @fournildespaysans.
- 3 oeufs
- 50 g de sucre bio
- 50 g de beurre mou d'Isigny
- 1 pincée de sel
- Zeste d'un citron bio
- 1 L d'huile pour la friture

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